マルヤマクラスにて

円山の有るラーメン屋に行こうとしたら、休業日だったのでマルヤマクラスの「てつや」に。

今回は王道の醤油チャーシューをオーダー。てつやのラーメンらしく、見た目も美しい(^^)d

チャーシューもとろとろで、豚骨スープと共に美味しく頂きました(^3^)/

ヒリヒリにて

サッポロファクトリーのヒリヒリで手羽餃子カレー、辛さ４をオーダー。

久しぶりのスープカレー、野菜がゴロゴロ入ってて、手羽餃子はとってもジューシー。辛さ４ですが、僕にとっては程好い辛さでした。

晩御飯

餃子と焼売、チンゲン菜炒めと中華な晩御飯(^3^)/
餃子には沖縄フーズ店で買ったニンニクラー油をたっぷりつけて頂きました。

餃子は自家製、前回はニラの香りがキツかったけど、調整してより美味しくなりました(^^)d

ブランチ

有り合わせのもので作成しました♪

冷凍庫にあった美瑛産の食パン、冷蔵庫の余りもんのキャベツを使った炒めものとコンソメスープ。
こんなブランチも、良いよね〜。

晩御飯

北寄貝とキノコのパスタにキャベツとルッコラのサラダを作成。

パスタは北寄貝とキノコの旨味がきいて美味しかったです。

叶庵にて

きたえーるの向かいにある蕎麦屋に行きました。

以前から気になってたお店です。

おすすめの鳥モツ蕎麦をオーダー。

鳥モツが入った蕎麦つゆはダシがきいて美味でした。

麺屋高橋にて

久しぶりに…、と思ったけどそんな訳ないな。

イベントで肉味噌28号なるラーメンを提供しているみたいでしたが、注文は通常どおりに辛つけ麺をオーダー。何時食べても、この濃厚魚介豚骨スープは飽きないなぁ。

次は、肉味噌28号たべよ。

ピチュにて

IちゃんとMと、イタリアンの店に久しぶりに行きました(^○^)。

炙ったサクラマスのルイベにうどと文旦ジェレ添え
カニのソーセージ
インカのめざめのニョッキとタケノコ
甲殻類シンプルソースパスタ
菜の花と北寄貝のリゾット
が出てきました。

どの料理もシンプルな味付けだけど、素材が良いのでとっても美味しかった(^3^)/
Ｍは北寄貝のリゾットがとても気にいったみたいです。

晩御飯

ピリ辛ソーセージ入りペペロンチーノとタコとホタテのカルパッチョを作成。

思いがけず、イタリアンな晩飯になっちゃいました。

岩内名物？

Ｍちゃん(正確には、Ｍちゃんのお母様)から頂いたせんべい、それは「たら丸せんべい」。せんべいには、しっかりたら丸の刻印がしてありました。ベニ子が無かったのが残念。

せんべいでしたが、塩っぱい味じつけではなく、甘いせんべいでした。

晩御飯

豚キムチ、小松菜のお浸しを作成。

豚キムには昨日大量に残ったネギのみじん切りを投入して、より香りよくなりました。

晩御飯

シシャモ、トンペイ焼き、小松菜のお浸しを頂きました。

春先にも道内産シシャモ売ってるんだなぁと、意外に思ったのでした。

ランチ

生讃岐うどんを手に入れたので、釜玉うどんを作成。熱々のうどんに薬味と卵を振り掛け、グチャグチャに混ぜて頂きました。

付け合わせは、トマトサラダと沖縄ハムソーセージのソテーです。

晩御飯

カニクリーム生パスタに、トマトとモッツァレラチーズのバジルソースがけサラダ

パスタはソース自体は美味しいが量が少なかったので、もっさりとした触感になっちゃいました。失敗…。
バジルソースは良かったです。

疾風にて

ファクトリー近くのラーメン屋「はやて」にて、こってりとろみ醤油をオーダー。

いやぁ、スープが「かなり」こってりドロドロで京都ラーメンの天一のこってりラーメンみたい。
美味しいかったけど、好みは別れるな。

地下道にて

札幌駅と大通の地下道が開通し、その一角に銀だこがオープンしたので、早速行ってみました。

熱々のたこ焼きをハフハフ食べながら、生ビールやハイボールを飲むのは楽しいね。

帰札後

東京出張の帰りは千歳空港から円山までバスで帰りました。で、円山クラスにある「てつや」でラーメン食べて帰りました。

ラージャンメンだったけな？ま、辛味噌ラーメンのことです、を食べました。程よい辛みがよい、美味しいラーメンなんですが、何かたくさん、食べ飽きるくらい叉焼のはじっこの固くて塩っぱいところの塊が入ってて困った。以前はこんな感じじゃなかったのになぁ…。

河辺にて

震災の影響で出張が予定より早く終わったので、此処での最後の食事です。ホントは家系ラーメン店に行きたかったんやけど、定休日だったので近くにあったつけ蕎麦の店にしました。

鶏と鴨出汁の温かいつゆに鶏叉焼と鶏団子が入ってます。つゆは出汁がきいてて美味、蕎麦も香りよし。とりあえずの店でしたが、満足してホテルに帰りました。

河辺にて

ラーメン天海、この店は古い本州のラーメン屋らしくメニューにラーメンとかの表記しかなく味付けの指定は出来ません。食べてみると、味付けは塩でした。

で、ワンタンメンをオーダー。
麺は釧路ラーメンみたいに極細縮れ麺、ワンタンはぷるぷるで叉焼にはしっかり味付けしてあって美味。鶏ガラのスープは美味しかったけど、いかんせん、かなり塩っぱかった…。

晩御飯

沖縄そば、サラダ、甘エビと本日はヘルシーな晩御飯となりました。

沖縄そば、生麺だったせいか麺がモチモチでした。

山嵐雷文にて

成田からのお客さんに、最近の札幌の美味しいラーメンを食べて頂くために来店。

お客さんは白スープ、僕は海スープをオーダー。まろやかな味わいの背脂豚骨ラーメンに、お客さんは大感激。〆ラーメンにも関わらずスープをすべて飲み干すほどで、大変気にいってもらえました(^-^ゞ。

晩御飯

久しぶりに餃子を作りたくなって作成。
ニラを入れすぎたせいか、非常に臭いがキツイ餃子に仕上がってしまった…。余った餡を使う際は、調整が必要だねぇ。

ご飯は雑穀を入れて、炊いてみたよ。

Mちゃんのディズニーランド土産、ミニーのしゃもじ♪

晩御飯

アンチョビバジルパスタにサラダ。

香りよいパスタに仕上がりました。アンチョビ、少なかったためか、存在感がなかったなぁ。

酒屋で選んでもらった微発砲ワインと合うー。

ランチ

Ｍお気に入りのびっくりドンキーにて、チーズフォンデュバーグをオーダー。

トロットロのチーズがかかって美味しかったよ。

ランチ

大丸にある宮川本店で鰻丼を食べに行きました(^3^)/

昨日、職場での雛祭りランチで鰻を去る事情で食べ損ねたＭの要請でー。

久しぶりの鰻丼です。ホントふわふわで身は甘く美味しく、香りもすばらしい(^^)d。

あっと言う間に食べちゃいました!！

琴似にて

てら@札幌の二郎系インスパイアーの先駆者で、週末は行列が出来るけど、平日はすんなり入れます。

ニンニクガツンときて濃厚な豚骨醤油に食べごたえある極太麺。
うまいわ〜(^3^)/

文旦

伯母から頂きましたm(__)m

とてもでっかい柑橘で、皮も厚く食べるのは大変です(*_*)

でも、ムッキーちゃん(東急ハンズで購入)を使うと、あら簡単(o^-')b
簡単に皮も薄皮も剥けて、簡単に食べることができました(^3^)/

文旦、美味しいよ。