一幻本店にて

何時も出張ついでに千歳空港支店ばっかり行ってましたが、機会あってススキノ外れにある本店に行って来ました。

本店には「ほどほど」いう、エビスープとトンコツスープをほどほどにブレンドした千歳空港支店にはないスープがあったので、このスープの醤油味をオーダー。

何時も食べてた「あじわい」というトンコツスープが多いのより、よりエビの香りが楽しめました。

晩御飯

自作ルー作りから開始して、カレーを作ってみました。

思惑どおりの見た目のカレーにはならなかったけど、美味しく出来ました。

山嵐黒虎にて

映画鑑賞の前に立ち寄り、海のラーメンをオーダー。

濃厚なトンコツスープに魚介の香りがミックスされ、甘くとろけた背脂がかかっています。

少しくどいけど、美味いわ〜。

麺屋高橋にて

ひさしぶりに晩の時間帯によってみました。

相変わらず、美味い(^^)d

安心して美味しいつけめんを食べれるわ〜。

晩御飯

自宅で彩未の味噌ラーメンを作成。ネギをこれでもかってくらい、入れてみた。

美味しく出来たんやけど、少しぬるく仕上がったのが、残念。

晩御飯

フレッシュトマトペンネを作成。生トマトを３つも使ったのに、ケチャップを使ったようにはならないね。

それが良い感じだ。

ラーメン

現在、札幌でかなり評価が高いラーメン屋菜々兵衛に初めて行ってみました。

つけめんをオーダー。麺は全粒粉らしく、粒々が見えます。香りや味わいは良い感じですが、後半は麺がくっついちゃった…。

ツケダレは鶏ガラのスープ。良い味やけど、パンチが少ないし、ボソボソの叉焼が必要以上に入ってて、食べるのが大変やった。

自分的にはつけめんはイマイチな感じ。今度は、普通のラーメンを食べてみたい。

友人の結婚式

東京で友人の結婚式に参列してきました!!

学生時代、一緒に山登りの部活に所属してた同期です。幸せそうな友人の姿を見て自分も嬉しく思いました(^o^)/

さて、料理の紹介です。
一皿目はオマールエビのテリーヌです。野菜のシャキシャキ感を活かした、テリーヌで前菜にピックリ。

二品目はマッシュルームスープ。焦げ茶色のスープと見た目はイマイチですが、スープはマッシュルームの香りが満載で激ウマ。風味を生かすためシェフが手作業でマッシュルームを刻んだそうですが、その努力が実った感じの仕上がりです。

三品目は飯ダコのリゾット
トマト風味のリゾットにさっと煮た飯ダコが入ってました。トマトの酸味と飯ダコの甘さが良くあってました。

四品目は口直しのジェラート
口の中がスッキリ

五品目は黒毛和牛ロースの綱焼き。
メインディッシュだけあって豪華な一皿。お肉はとても柔らかく、デミグラスソースもうま味たっぷり。

式の雰囲気、お料理ともとても良く楽しい披露宴を過ごさせて頂きました。

ヌンヌン夫妻、ホントにおめでとう!!

渋谷にて

友人の結婚式のため、東京に出てきました。

ホテルにチェックインした後、ホテルから一番近い街渋谷に行ってみました。凄い人ごみと飲食店の多さにビックリ！。

ラーメン屋は博多ラーメン屋が沢山有りました。その中の渋英ラーメンというラーメン屋に入りました。

本格的というか、シンプルな味付けの博多ラーメンやけど、美味かった。
ひっきりなしにお客が入ってくるのも納得の味でした。

千歳空港にて

飛行機にのる前に頂きました。
エビラーメンでお馴染みの「一幻」。

相変わらすエビスープは素晴らしいですが、今日のスープは濃かった…。

いつも「あじわい」というエビとトンコツのダブルスープの味付けにしてるけど、次回はエビスープだけの「そのまま」という味付けに挑戦してみよう。